Üretim ve Kargo Süreçleri

Ephesia, Murat Baysan şahıs işletmesi bünyesinde faaliyet gösteren, doğal üretim anlayışını ve Ege’nin köklü zeytincilik kültürünü esas alan bir zeytinyağı markasıdır. Ürünlerimizin hazırlanmasından paketlenmesine, siparişlerin kontrol edilmesinden kargo sürecine kadar tüm aşamalarda ürün kalitesinin korunmasına ve müşterilerimize güvenli şekilde ulaştırılmasına özen gösterilmektedir.

Ephesia zeytinyağlarının üretim sürecinde temel yaklaşımımız; zeytinin doğal karakterini mümkün olduğunca korumak, üretim sırasında gereksiz müdahalelerden kaçınmak ve sofraya ulaşan ürünün kendine özgü aromasını muhafaza etmektir.

Üretim Sürecimiz

Ephesia zeytinyağları, organik üretim anlayışıyla yetiştirilen zeytinlerden elde edilmektedir. Zeytinlerin yetiştirilmesi, hasat edilmesi ve işlenmesi sırasında ürünün doğallığının korunması temel önceliklerimiz arasında yer almaktadır.

Hasat edilen zeytinler, zeytinin doğal aromasını, kokusunu ve karakteristik özelliklerini mümkün olduğunca koruyabilmek amacıyla soğuk sıkım yöntemiyle işlenmektedir.

Soğuk sıkım üretim yöntemi, zeytinyağının üretim sırasında yüksek sıcaklıklara maruz bırakılmamasını esas alır. Böylece zeytinin sahip olduğu doğal aromatik özelliklerin ve ürünün karakteristik yapısının korunması hedeflenir.

Zeytinlerin hasat zamanı, ürünün olgunluk durumu ve üretim koşulları dikkate alınarak belirlenmektedir. Hasat sonrasında zeytinlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve mümkün olan en uygun zamanda işleme alınması, elde edilen zeytinyağının kalitesi açısından önem taşımaktadır.

Üretim sürecinde zeytinler öncelikle yabancı maddelerden ayrıştırılır ve gerekli temizlik işlemlerinden geçirilir. Ardından kırma ve yoğurma aşamalarına geçilir. Zeytin hamurunun hazırlanmasının ardından yağın ayrıştırılması gerçekleştirilir ve elde edilen zeytinyağı uygun koşullarda dinlendirilerek paketlemeye hazır hale getirilir.

Her üretim döneminde zeytinin yetiştiği bölgenin iklim koşulları, yağış miktarı, sıcaklık değişimleri ve hasat dönemi gibi doğal etkenler ürünün tat, aroma ve renk karakterinde küçük farklılıklara neden olabilir. Bu durum, doğal tarımsal ürünlerin kendine özgü yapısının bir parçasıdır.

Bu nedenle Ephesia zeytinyağlarında farklı hasat dönemlerinde hafif aroma veya renk farklılıklarının görülmesi doğal kabul edilmektedir.

Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Ephesia ürünlerinde uygulanan soğuk sıkım yöntemi, zeytinyağının karakteristik özelliklerinin korunması amacıyla tercih edilmektedir.

Zeytinin kendine özgü meyvemsi aroması, hafif acılık ve yakıcılık gibi duyusal özellikleri; zeytin çeşidine, hasat zamanına ve üretim koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Ephesia’nın üretim anlayışında amaç, zeytinyağını standartlaştırmak adına doğal karakterini değiştirmek değil; mümkün olduğunca zeytinin kendi yapısını sofraya taşımaktır.

Bu nedenle ürünlerimizde doğal zeytinyağlarında görülebilecek tortu, renk tonu farklılığı veya zaman içerisinde meydana gelebilecek doğal değişimler ürünün bozulduğu anlamına gelmemektedir.

Dolum ve Paketleme

Üretimi tamamlanan zeytinyağları, ürünün ışık ve dış ortam koşullarından mümkün olduğunca korunmasına yardımcı olacak ambalajlara doldurulur.

Dolum sonrasında her ürün paketleme aşamasına geçmeden önce genel olarak kontrol edilir. Kapakların uygun şekilde kapatılması, ambalajın fiziksel durumu ve ürünün gönderime uygunluğu kontrol edildikten sonra sipariş hazırlama süreci başlatılır.

Zeytinyağı cam şişelerde gönderildiğinde taşıma sırasında oluşabilecek darbelere karşı koruyucu paketleme malzemeleri kullanılmaktadır.

Paketleme sürecinde temel hedefimiz, ürünün üretim noktasından müşterimizin adresine kadar mümkün olduğunca güvenli biçimde ulaştırılmasıdır.

Sipariş Hazırlama Süreci

Web sitemiz üzerinden verilen siparişler, ödeme işleminin başarıyla tamamlanmasının ardından sipariş sistemimize iletilir.

Siparişler sıraya alınarak;

ürün kontrolü, ambalaj kontrolü, paketleme, adres bilgilerinin hazırlanması ve kargoya teslim işlemlerinden geçirilir.

Özellikle dönemsel yoğunluklarda, kampanya dönemlerinde, resmi tatillerde veya üretim dönemlerinde sipariş hazırlama süresinde farklılıklar yaşanabilir.

Ephesia olarak ürünlerimizi mümkün olduğunca hızlı göndermeye çalışmakla birlikte, ürünlerin sağlıklı şekilde hazırlanması ve güvenli biçimde paketlenmesini hızdan daha öncelikli görüyoruz.

Kargo Süresi

Ephesia üzerinden verilen siparişler en geç 1 hafta içerisinde kargoya teslim edilmektedir.

Siparişlerin büyük bölümü mümkün olan en kısa süre içerisinde hazırlanmakla birlikte, üretim, stok, paketleme yoğunluğu, hafta sonları ve resmi tatiller gibi durumlar nedeniyle hazırlık süresi değişiklik gösterebilir.

Belirtilen 1 haftalık süre, siparişin hazırlanarak kargo firmasına teslim edilmesine ilişkin azami süremizi ifade etmektedir.

Ürün kargo firmasına teslim edildikten sonra teslimat süresi müşterinin bulunduğu şehir, ilçe, bölge ve kargo firmasının operasyon koşullarına bağlı olarak değişebilir.

Kargo firmasından kaynaklanan gecikmeler, olumsuz hava koşulları, resmi tatiller, ulaşım problemleri veya olağanüstü durumlar teslimat süresini etkileyebilir.

Kargo Teslimatı

Siparişiniz kargoya teslim edildikten sonra, kargo firmasının sağlamış olduğu takip bilgileri üzerinden gönderinizin durumunu takip edebilirsiniz.

Teslimat sırasında paketin dış yüzeyinde belirgin bir ezilme, yırtılma, ıslanma veya ürünün zarar görmüş olabileceğini düşündüren herhangi bir durum fark edilmesi halinde paketin kargo görevlisinin yanında kontrol edilmesini tavsiye ederiz.

Üründe taşıma kaynaklı bir hasar bulunması durumunda mümkünse kargo görevlisine tutanak tutturulması, sürecin daha hızlı değerlendirilmesine yardımcı olacaktır.

Saklama Koşulları

Zeytinyağının kalitesini uzun süre koruyabilmesi için ürünün uygun koşullarda saklanması önemlidir.

Ephesia zeytinyağlarının;

serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde, kapağı sıkıca kapalı şekilde muhafaza edilmesini öneriyoruz.

Zeytinyağının ocak, fırın, kalorifer veya yoğun ısı değişimine maruz kalan alanların yakınında uzun süre saklanması önerilmez.

Doğal zeytinyağı düşük sıcaklıklarda kısmen donabilir veya bulanıklaşabilir. Bu durum ürünün bozulduğu anlamına gelmez. Ortam sıcaklığının yükselmesiyle birlikte zeytinyağı yeniden normal görünümüne dönebilir.

Doğadan Sofraya

Ephesia’da üretim anlayışımız yalnızca bir ürünü şişeleyip göndermekten ibaret değildir.

Zeytinin yetiştiği topraktan hasat dönemine, soğuk sıkım üretiminden dolum aşamasına, paketlemeden kargo sürecine kadar her adımın ürünün son kalitesini etkilediğine inanıyoruz.

Bu nedenle üretim ve gönderim süreçlerinde mümkün olduğunca kontrollü, özenli ve sürdürülebilir bir yaklaşım benimsemeye çalışıyoruz.

Ephesia — From the Ancient Lands of Ephesus

Ege’nin kadim topraklarından gelen zeytin kültürünü, doğal karakterini koruyan organik ve soğuk sıkım zeytinyağlarıyla sofralarınıza ulaştırıyoruz.

Satıcı / İşletme: Murat Baysan Şahıs İşletmesi

İşletme Adres: Prof. Dr. A.T. Kışlalı Mahallesi Arinna Park Sitesi 4/21 Çankaya ANKARA
Marka: Ephesia
Ürün Grubu: Organik Soğuk Sıkım Zeytinyağı
Sipariş Hazırlama ve Kargoya Teslim Süresi: En geç 1 hafta içerisinde